La prima ricetta è ovviamente della mia mamma. Non ha una grande passione per la cucina, ma alcune cose le riescono proprio bene, forse perché ci mette il cuore!

Questa è una di quelle.

Ingredienti:

500 gr. di pane raffermo, latte q.b. per ammorbidire il pane, 150 gr. di uvetta, 6 cucchiai di zucchero, 50 gr. di cacao amaro, 15 gherigli di noce, 1 uovo, 1 bustina di lievito, scaglie di cioccolato fondente, 1 bicchierino di grappa

Preparazione:

Ammorbidire il pane col latte per 3/4 ore, poi impastare a lungo con le mani. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamando bene.

Cottura:

1 ora a 180°

Teglia:

24 cm